Maso stojí více, přestože jsou životní podmínky zvířat horší.
Každý z nás určitě pociťuje mírně se zvyšující ceny masných výrobků v obchodech. Průzkumy dokazují, že vydáváme v současnosti za potraviny jen 6 % svého disponibilního příjmu. Z těchto 6 % připadá přibližně 21 % na maso. To se zdá být hodně, dokud si ovšem neuvědomíme, že ještě v roce 1980 šlo na maso 31 % výdajů na potraviny. Ve skutečnosti nám náš efektivní systém produkce masa umožňuje vyrábět maso za méně peněz než kdykoli předtím, ale zájem o něj není tak velký jako dříve.
Stav životních podmínek zvířat v masokombinátech není dostatečný
Masný průmysl má vyšší regulační standardy než téměř všechny ostatní potravinářské závody a to zejména díky vyhlášce o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování. Zvířata musí mít k dispozici vodu a krmivo a manipulace s nimi musí splňovat humánní a stres snižující normy. Pokud se zjistí, že zařízení tyto předpisy porušují, mají veterináři pravomoc je okamžitě zavřít.
Hospodářská zvířata si uvědomují porážku a boji se jí
Výzkum odbornice na dobré životní podmínky zvířat doktorky Temple Grandinové zjistil, že krávy se chovají stejně, ať už jsou na návštěvě u veterináře nebo ve zpracovatelském závodě. Ani u prasat se nezvýšila srdeční frekvence poté, co viděla porážku ostatních. Studie naopak naznačují, že příznaky úzkosti souvisejí spíše s osvětlením, hlukem a neznámými vjemy.
Přílišné podávání antibiotik pro dobytek
Nová legislativa schválená dne 25. října 2018 Evropským parlamentem ukončuje nadměrné používání antibiotik u hospodářských zvířat.
Tato převratná legislativa zakázala preventivní hromadné podávání antibiotik skupinám zdravých zvířat od roku 2022. Antibiotika se hojně nadužívala celá desetiletí jako kompenzace špatných životních podmínek zvířat ve velkochovech, což podporovalo rozvoj rezistentních mikrobů přenosných na člověka.
Dánsko eliminovalo rezistenci vůči antibiotikům zákazem používání antibiotik na podporu růstu
Zákaz používání antibiotik na podporu růstu zvířat snížil v Dánsku v letech 1998 až 2009 celkovou spotřebu antibiotik o 26 %. Tato problematika však není tak jednoznačná, jak se z tohoto mýtu zdá. Od zavedení zákazu došlo k vyššímu nárůstu zdravotních potíží zvířat a dokonce k jejich úhynu, což vedlo k 223% nárůstu antibiotik pro jiné účely. Navíc se snížení rezistence u zvířat nepromítlo do lidí. Studie ukazují, že rezistence E. coli a salmonel vůči některým antibiotikům se ve skutečnosti zvýšila, což celkově nenaznačuje žádný výrazný zdravotní dopad zákazu.
V živočišné výrobě se antibiotika používají k překrytí nehygienických podmínek
Studie nezjistily žádný rozdíl v bakteriální kontaminaci mezi zemědělskou a ekologickou produkcí. I když jsou stádní zvířata chována v nejlepších podmínkách, jsou náchylná k infekci, zejména vzhledem k tomu, že sdílejí koryta s vodou, vzájemně se ošetřují atd. Podmínky tedy nehrají žádnou roli v nutnosti léčit nebo předcházet infekci. Přijetím rychlých preventivních opatření pod vedením veterinárního lékaře mohou chovatelé omezit používání antibiotik ve prospěch dobrých životních podmínek zvířat, nikoli proti nim.
V evropské unii se antibiotika používají na podporu růstu
Antibiotika se v chovech hospodářských zvířat používají v medicínsky odůvodněných indikacích s cílem zachovat dobrý zdravotní stav a užitkovost, a jejich odpovědné používání přináší řadu pozitiv. Například minimalizují četnost, závažnost a zdravotní dopady výskytu infekčních onemocnění zvířat, což snižuje i nepříznivé ekonomické dopady. Protože používání antibiotik přináší také řadu rizik, je v celé Evropské unii od roku 2006 zakázáno používat antibiotika jako stimulátory růstu a produkce u potravinových zvířat, což bylo před tím legální. V České republice se díky opatřením na úrovni Ministerstva zemědělství, chovatelů a veterinárních lékařů zlepšuje zdravotní stav zvířat a některá ekonomicky i medicínsky závažná onemocnění zvířat se postupně „vymýtají“ z chovů.
K rezistenci vůči antibiotikům nejvíce přispívá živočisná výroba nebo človek ?
K rezistenci vůči antibiotikům přispívají významně oba faktory – živočišná výroba i lidská medicína – a nelze jednoznačně říct, který z nich je hlavní příčinou. Oba sektory se významně podílejí na rozvoji a šíření antibiotické rezistence. Zde je podrobnější pohled na oba tyto přispěvatele:
Lidská medicína :
Živočišná výroba :
Kombinovaný vliv :
Závěr
Nelze jednoznačně určit, zda více přispívá živočišná výroba nebo člověk, protože oba sektory mají významný podíl na vzniku a šíření antibiotické rezistence. Opatření ke snížení tohoto problému musí zahrnovat změny v obou oblastech – jak ve způsobu, jakým lidé používají antibiotika, tak i v řízení jejich používání v zemědělství. Tento komplexní přístup je klíčový pro účinné řešení problému antibiotické rezistence.
Používání antibiotik v živočišné výrobě se zvyšuje a představuje riziko pro lidské zdravý
Antibiotika se v Evropě používají k léčbě a prevenci onemocnění hospodářských zvířat již několik desetiletí, a i když se může zdát, že jejich používání stále roste, údaje ukazují opačný trend. Díky přísným regulacím a kontrolním opatřením Evropské unie dochází k dlouhodobému snižování spotřeby antibiotik v živočišné výrobě. Například podle zprávy ESVAC (European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consumption) došlo mezi lety 2011 a 2021 ke snížení spotřeby antibiotik ve veterinární medicíně o přibližně 47 %.
Evropská unie již v roce 2006 zakázala používání antibiotik jako růstových promotorů, a od roku 2022 platí ještě přísnější pravidla omezující používání antibiotik u zvířat. Tato pravidla zahrnují například zákaz používání kriticky důležitých antibiotik pro lidskou medicínu, pokud nejsou skutečně nezbytná.
Navíc jsou předpisy týkající se používání antibiotik v chovech hospodářských zvířat velmi přísné. Veterináři musí dohlížet na jejich předepisování a musí být dodržována určité lhůty pro stažení antibiotik před porážkou zvířat, aby se zajistilo, že v mase nebudou přítomna nebezpečná rezidua. Pravidelné kontroly prováděné evropskými institucemi zajišťují, že tyto normy jsou důsledně dodržovány a že používání antibiotik nepředstavuje zdravotní rizika pro spotřebitele.
Celkově vzato, přísné regulace a kontrola používání antibiotik v Evropě přispívají k tomu, že riziko rezistence vůči antibiotikům je sice stále přítomné, ale pod přísným dohledem a kontrolou, která minimalizuje možné dopady na lidské zdraví.
Na půl kila hovězího masa je potřeba 9000 litů vody
Nejdůležitější je si uvědomit, že údaj o 9000 litech vychází z celosvětového průměru. Zatímco před 30 nebo 40 lety jsme v USA možná spotřebovali tolik vody na pul kila hovězího masa, moderní efektivita zemědělství nám umožňuje vyrobit pul kila hovězího masa s pouhými 1700 litry vody. To je lepší než celosvětové průměry a je to číslo, které ještě snížíte, pokud se rozhodnete pro hovězí maso chované v USA a krmené obilím. To roste v průměru o 226 dní rychleji než jeho protějšky krmené trávou, a spotřebuje tak o celou nálož vody méně jak při výrobě potravin, tak během života.
Hospodářská zvířata jsou pro životní prostředí horší než auta
Toto prohlášení, které OSN před několika lety chybně vydala, bylo mezitím zrušeno. Navzdory tomu si tento mýtus žije vlastním životem. Podle americké Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) připadá na živočišnou výrobu pouze 9 % skleníkových plynů, zatímco na zemědělství 7 %. Pro srovnání: 27 % produkují automobily. Navíc výzkumy Washingtonské státní univerzity, Cornellovy univerzity a dalších univerzit ukazují, že výroba hovězího masa se vyvíjela a vyvíjí tak, aby odpovídala rostoucím obavám o životní prostředí.
Velké moderní chovy dobytka mají větší negativní dopad na životní prostředí než malé místní chovy
Studie ukazují, že ekologické úsilí v chovech skotu jakékoli velikosti může snížit negativní dopad na životní prostředí. Vzhledem k tomu, že se velká stáda dělí o potravu prostřednictvím důmyslných systémů, může být správně vedený velkochov z hlediska životního prostředí lepší než malé provozy, které vyžadují více zdrojů. Tuto skutečnost dokazuje fakt, že moderní produkce hovězího masa využívá o 30 % méně půdy a o 20 % méně krmiva. V případě hovězího masa krmeného obilím jsou tyto výhody pro velké provozy ještě lepší.
Místní maso a drůbež jsou bezpečnější a šetrnější k životnímu prostředí než potraviny dovážené kamiony
Již dlouho se lidé přiklánějí k místním provozům, které produkují bezpečnější a ekologičtější produkty, ale často je to nesprávné. Důvodem je především to, že místní provozy bývají malé, a tudíž celkově méně efektivní. Nákladní doprava není bez problémů, ale velké a efektivní provozy jsou obecně šetrnější k životnímu prostředí, čímž se neguje dopad dopravy na životní prostředí. Velké provozy jsou také schopny přepravit více masa najednou ve srovnání s méně efektivní a malou přepravou od místních zemědělců. Větší dálkové farmy mají výhodu i z hlediska bezpečnosti, protože jsou schopny investovat do technologií pro bezpečnost potravin, které jsou pro mnohé místní snahy nedostupné.
Jeden den v týdnu bez masa může mít významný dopad na životní prostředí
Bezmasé pondělky a další alternativy jsou v posledních letech velmi populární, ale údaje ukazují, že dopad na životní prostředí je zanedbatelný. Zjištění Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) totiž dokazují, že i kdyby se všichni Američané jeden den v týdnu vzdali hovězího masa, snížila by se uhlíková stopa pouze o 0,2 %. V porovnání s 31 a 26% snížením, které lze dosáhnout zaměřením se na věci, jako je osobní doprava. Velká část tohoto nadhodnocení dopadu produkce masa na životní prostředí pochází ze zprávy OSN, která se mezitím ukázala jako z velké části nesprávná.
Bakterie přenášené potravinami jsou specifické pro živočišnou výrobu
V Evropě je přibližně 40 % onemocnění z potravin spojeno s konzumací rostlinných produktů, jako je ovoce a zelenina. Například špenát a hlávkový salát byly spojeny s infekcemi E. coli a Salmonella. I když maso a drůbež zůstávají důležitými zdroji infekcí, jejich podíl na ohniscích nákaz klesá díky lepší kontrole a regulacím. Ohniska nákaz V roce 2022 EFSA a ECDC zjistily, že drůbež a vejce byly hlavními zdroji salmonelových infekcí v EU, ale také upozornily na významné ohnisky spojené s kontaminovanou zeleninou a ovocem. Data z roku 2020 ukazují, že 19 % ohnisek bylo spojeno s vejci, 12 % s masem a 20 % se zeleninou a ovocem. Regulační opatření EU zavedla opatření na snížení rizik spojených s bakteriemi přenášenými potravinami, včetně přísných hygienických kontrol a limitů pro rezidua pesticidů a antibiotik. Závěr Data ukazují, že bakterie přenášené potravinami nejsou výhradně spojeny s živočišnou výrobou. Rostlinné produkty, zejména zelenina a ovoce, hrají také významnou roli. To zdůrazňuje potřebu dodržovat hygienické standardy napříč celým potravinovým řetězcem.
Hnědé maso je zkažené maso
Myoglobin zajišťuje, že si maso v uzavřených obalech zachová sytě fialově-červené zbarvení. Jakmile maso vyjmete z obalu, myoglobin vytvoří barvivo oxymyoglobin, které změní barvu masa na třešňově červenou. Od té doby vede pokračující působení kyslíku nebo jiných faktorů, jako je osvětlení obchodu, ke vzniku metmyoglobinu, pigmentu, který mění barvu masa na hnědočervenou. V mnoha ohledech je to podobné jako u jablek. Hnědá barva je známkou začínajícího kažení, ale není ukazatelem toho, že je maso zničené. Dokud kus masa nezačne zapáchat nebo být lepkavý, je pravděpodobně bezpečné ho jíst i přes zhnědnutí.
Maso už není tak bezpečné jako dříve
Údaje amerického ministerstva zemědělství (USDA) dokládají prudký pokles výskytu bakterií v mase a drůbeži, přičemž výskyt bakterie e-coli v hovězím mase se za posledních deset let snížil o 90 %. Fakta také ukazují, že od roku 2000 se výrazně snížil výskyt salmonely na vepřovém i kuřecím mase. To je do značné míry způsobeno pokračujícím úsilím o bezpečnost masa, jeho zpracování a manipulaci s ním. Tím se jednak snižuje výskyt bakterií přenášených potravinami, jednak se zajišťuje, aby byly případné zbývající patogeny před podáváním odstraněny.
Inspektoři navštěvují masné závody pouze příležitostně
V masných a drůbežářských závodech je přítomnost inspektorů jedna z nejvyšších ze všech průmyslových odvětví. Kontroly probíhají nepřetržitě, přičemž velké závody podléhají až dvěma kontrolám během dvousměnného dne, aby se zajistilo, že všichni zaměstnanci pracují v souladu s předpisy. Dokonce i provozy, které nemanipulují s živými zvířaty, jsou kontrolovány denně. Pokud inspektoři zjistí problémy, mohou si vynutit změny, zabránit používání zařízení a dokonce zadržet masné výrobky.
Hovězí maso krmené trávou je bezpečnější než hovězí maso z kukuřice a obilovin
Malá studie USDA z roku 1988 sice naznačila, že zkrmování sena pro skot může snížit výskyt bakterie e-coli, ale výsledky byly tak malé, že byly zanedbatelné. Od té doby studie neprokázaly žádný znatelný rozdíl v prevalenci e.coli u zvířat krmených různými dietami, a to včetně hovězího masa krmeného trávou oproti hovězímu masu krmenému obilím. Rozsáhlý výzkum totiž odhalil, že hovězí maso krmené trávou i obilím je stejně bezpečné. Zdá se, že e.coli je přirozenou bakterií ve střevech skotu bez ohledu na způsob produkce.
Křehčené maso je méně bezpečné
Tenderizace je pro některé důvodem k obavám, protože zahrnuje zvýšenou manipulaci před dokončením výroby, ale tenderizované maso má poměrně dobré výsledky v oblasti bezpečnosti. Je to proto, že k tenderizaci dochází v provozech, kde se předtím běžně aplikují antimikrobiální látky, aby se zajistila bezpečnost. Podle vědců USDA z roku 2008 není riziko onemocnění z tenderizovaných steaků „výrazně vyšší“, zejména pokud jsou připraveny při teplotě 60 stupňů Celsius a před konzumací tři minuty odpočívají.
Superbakterie jsou na většině masných a drůbežích výrobků
Superbakterie jsou ve skutečnosti bakterie odolné vůči všem antibiotikům. Jsou poměrně vzácné, a ještě vzácnější jsou, pokud jde o maso a drůbež. Tento mýtus do značné míry vychází z předpokladu, že bakterie odolná alespoň vůči jednomu antibiotiku je superbakterie, ale není tomu tak. Mnoho bakterií, které jsou rezistentní vůči jednomu antibiotiku, lze stále snadno léčit jinými. Navíc údaje z odběrů vzorků USDA ukazují, že bakterií na syrovém mase a drůbežích výrobcích ubývá, což činí superbakterie ještě méně pravděpodobnými.
K výrobě některých hambnurgerů se používá čpavek
Amoniak se přirozeně vyskytuje téměř ve všech potravinách, včetně hovězího masa. Hydroxid amonný se navíc standardně používá při zpracování hovězího masa. Není to však nic podobného čpavku, který se vyskytuje ve výrobcích pro domácnost. Stejně jako vše, co se používá v masokombinátech, hydroxid amonný V celé Evropské unii (včetně České republiky) se může látka používat v nutném množství. Zákonem je zakázaná pouze u dětské výživy a dalších vybraných výrobků.
Párky neobsahují skutečné maso
Ačkoli mají uzeniny špatnou pověst kvůli nízkému obsahu vepřového a dalšího masa, ve skutečnosti to zdaleka není pravda. Pokud na obalu není jasně uvedeno, že uzenina obsahuje „separát“, můžete být klidní, že skutečně obsahuje deklarovaný obsah vepřového masa. Ve skutečnosti se kusy vepřového masa používané v uzeninách obvykle neliší od toho, které najdete ve vitríně vašeho obchodu s potravinami.
Vždy je lepší kupovat mleté hovězí z celé svaloviny
Neexistuje žádný důkaz, že hovězí maso mleté z celé svaloviny je nejlepší. Naopak, na trhu může stát až o 8-10 % více. Kvalitní mleté hovězí maso je také směsí různých částí, aby se vytvořil dobrý poměr libového a tučného masa. Toho byste těžko dosáhli, kdybyste používali pouze odřezky z celé svaloviny. Jako by to nestačilo, při výrobě mletého hovězího masa pouze z celé svaloviny by celkově vznikalo mnohem více odpadu z masa.
Mechanicky oddělené drůbeží maso se používá ve zpracovaných výrobcích bez označení
Mechanicky oddělené drůbeží maso (SOM) označuje maso, které je strojově odstraněno. Na etiketě musí být vždy jasně uvedeno kuřecí maso mechanicky oddělené, ačkoli se v podstatě jedná o totéž maso jako maso z prsou nebo stehen. Existují dokonce určité důkazy, které naznačují, že blízkost kosti zvyšuje obsah vápníku ve srovnání s celou svalovinou. Jediný skutečný rozdíl, který stojí za zmínku, je ten, že (SOM) je příliš malé na to, aby tvořilo samostatný drůbeží výrobek.
Je nepřirozené používat ke zpracování masa stroje a další technologie
Podle USDA je maso definováno svým chemickým a výživovým složením a buněčnou strukturou. Maso musí tyto normy splňovat bez ohledu na to, zda je zpracováváno strojově, či nikoliv, což dokazuje, že na těchto metodách není ze své podstaty nic nepřirozeného. Spíše než přidávání nebo pozměňování masných výrobků stroje a technologie obvykle zvyšují efektivitu, bezpečnost a dokonce i náklady.
Je nepřirozené, aby mleté hovězí maso obsahovalo maso z více než jednoho zvířete
Podobně jako se do pomerančové šťávy používá více pomerančů, je běžné mletí hovězího masa z odřezků různých kusů dobytka. Není na tom nic nepřirozeného a umožňuje to zlepšit všechny procesy. Sbírání různých odřezků zajišťuje, že výroba může dodržet ideální poměr libového a tučného masa. Odřezky se také obvykle sbírají z různých částí a mas, což znamená, že mletí odřezků z různých zvířat umožňuje přirozenější a vynalézavější výrobu.
Dusičnany v uzeninách jsou spojovány s nemocemi, jako je rakovina
Víceletá studie provedená americkým Národním toxikologickým programem (NTP) na potkanech nezjistila souvislost dusičnanů s rakovinou. Naopak, Národní institut zdraví a Texaská univerzita v Houstonu (University of Texas Health Science Center at Houston) zjistily zdravotní přínosy včetně regulace krevního tlaku, prevence před poraněním srdečního infarktu a dokonce i hojení ran. To není tak docela poškození způsobující rakovinu, jak jsme se domnívali.
Dusičnany v uzeninách jsou spojovány s nemocemi, jako je rakovina
Víceletá studie provedená americkým Národním toxikologickým programem (NTP) na potkanech nezjistila souvislost dusičnanů s rakovinou. Naopak, Národní institut zdraví a Texaská univerzita v Houstonu (University of Texas Health Science Center at Houston) zjistily zdravotní přínosy včetně regulace krevního tlaku, prevence před poraněním srdečního infarktu a dokonce i hojení ran. To není tak docela poškození způsobující rakovinu, jak jsme se domnívali.
Hovězí maso krmené trávou je výživnější než hovězí maso z kukuřice a obilovin
Nebylo prokázáno, že hovězí maso krmené trávou je výživnější než hovězí maso krmené kukuřicí a obilím. Existují určité důkazy, že hovězí maso krmené trávou má o něco nižší obsah nasycených tuků, ale to do značné míry závisí na kusu a způsobu úpravy. Existují také určité náznaky, že hovězí maso krmené trávou má mírně vyšší obsah omega 3, ale to je zanedbatelné vzhledem k tomu, že konzumace hovězího masa stejně není spolehlivou formou příjmu omega 3. V konečném důsledku patří hovězí maso krmené trávou i kukuřicí k potravinám s nejvyšším obsahem živin.
Zpracované maso je nezdravé a je třeba se mu vyhýbat
Pojem „zpracované“ má v souvislosti s masem špatnou pověst, ale ne vždy je to tak, jak se zdá. Ve skutečnosti musí být veškeré maso před konzumací zpracováno. Jediný rozdíl mezi nákupem zpracovaného masa spočívá v tom, že zpracování proběhlo v továrně, nikoli doma. Častěji se při zpracování používají i neškodné příměsi, jako je oves, strouhanka apod., které mohou být zdraví prospěšné. Navzdory některým mýtům, že zpracované maso může vést ke vzniku rakoviny, jedna rozsáhlá studie shromáždila údaje ze 14 menších výzkumů a zjistila, že žádná souvislost není zřejmá.
Vyřazením masa z jídelníčku budete zdravější
Maso nám poskytuje celou řadu životně důležitých živin, včetně bílkovin, aminokyselin a mnoha vitaminů. Tyto látky můžeme získat i z rostlin a jiných zdrojů, ale často jich musíme sníst mnohem větší množství, abychom dosáhli stejných výhod. Maso a drůbež jsou navíc jedinečné tím, že nabízejí živiny, jako je vitamin B6, thiamin a niacin. Vzhledem k těmto skutečnostem je zřejmé, že pouhé vyřazení masa z jídelníčku vás bez důkladného plánování nebo dokonce doplňků stravy zdravějšími neudělá. Zdá se to být zbytečné, když si uvědomíme, že na základě výživových doporučení je maso v současné době jedinou potravinou, kterou jíme ve správném množství.
Snížením obsahu sodíku ve zpracovaném mase je tak jednoduché jako odstranění soli z receptů
Sodík ve zpracovaném mase pomáhá potlačovat růst mnoha nebezpečných bakterií. Obsah sodíku také pomáhá zlepšit křehkost a spojit výrobky dohromady. Snížení obsahu sodíku je proto třeba provádět šetrně, aby se předešlo dalším rizikům pro bezpečnost potravin. Výrobci zdaleka neodstraňují sůl jen tak, ale musí se do snižování obsahu sodíku pouštět postupně a zároveň hledat způsoby, jak zachovat stejnou chuť a bezpečnost.
BSE Je běžnou hrozbou pro zdraví zvířat a lidí
Počet případů bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) „lidově – nemoc šílených krav“ se od počátku 90. let, kdy dosáhl svého maxima, výrazně snížil. Tento pokles znamená, že BSE již není běžnou hrozbou pro zdraví zvířat a lidí jako dříve. Je to díky různým snahám institucí, které se snaží omezit takové postupy, jako je krmení pocházející z přežvýkavců. Veterinární lékaři nyní také musí hledat příznaky onemocnění, když dobytek přichází do zpracovatelského závodu. Díky tomuto úsilí bylo na celém světě zaznamenáno pouze 60 případů atypické BSE u staršího skotu.
Používání hormonů při produkci prasat, drůbeže a hovězího představuje zdravotní riziko pro spotřebitele.
V Evropě je používání hormonů při produkci hovězího, vepřového i drůbežího masa přísně zakázáno. Evropská unie má velmi přísná pravidla, která chrání spotřebitele a zajišťují bezpečnost potravin. Růstové hormony, které by mohly urychlit růst zvířat, jsou zcela zakázány, a to platí pro všechny tři druhy masa. Výjimky se povolují jen pro léčebné účely, a i ty jsou přísně kontrolovány. Díky těmto opatřením můžeme mít jistotu, že maso na evropském trhu je bezpečné a kvalitní.
Krmení dobytka kukuřicí je nepřirozené
krmení dobytka kukuřicí není nepřirozené; naopak, dobytek tak získává další výživové výhody vedle své běžné trávy. žádný dobytek není krmen pouze kukuřicí, ale někteří dostávají tento doplněk stravy v posledních několika měsících svého života. ti, kteří tvrdí, že je to nepřirozené, také zapomínají, že kukuřice je vlastně semeno trávy, což znamená, že by ji krávy přirozeně konzumovaly. farmáři jen zvyšují příjem na pečlivě nastavených úrovních pro optimální výživu.
Další informace: Je živočišná strava zdravá?
